18 Giu
Anche quest’anno Legacoop Produzione e Servizi, Camst group e CIRFOOD saranno tra i protagonisti di DFM – Dire Fare Mangiare 2026, il principale appuntamento dedicato al mondo della ristorazione organizzata, in programma il 30 settembre e 1° ottobre al Meliá Hotel di Milano.
Giunta alla tredicesima edizione, la manifestazione promossa da Edifis riunirà imprese, istituzioni, associazioni di categoria e operatori del foodservice per confrontarsi sulle principali sfide del settore, dall’innovazione alla sostenibilità, dalla nutrizione agli appalti pubblici, fino ai nuovi modelli di sviluppo della ristorazione collettiva e commerciale.
Anche nel 2026 Legacoop Produzione e Servizi conferma il proprio ruolo tra i promotori dell’iniziativa e parteciperà al convegno inaugurale “Foodservice 2026: numeri, scenari, prospettive”, in programma mercoledì 30 settembre dalle 9.30 alle 13.00. Tra gli interventi è previsto quello del direttore Andrea Laguardia, che porterà il punto di vista della cooperazione sulle prospettive e sulle trasformazioni del comparto.
Nel corso delle due giornate saranno protagoniste anche le cooperative associate.
Mercoledì 30 settembre, dalle 14.30 alle 18.00, Luca Brambilla, Regional Sales Director di CIRFOOD, interverrà nel convegno dedicato a “Ristorazione scolastica: stato dell’arte e scenari futuri”, mentre Elena Vecchi, Legal Manager Public Affairs di CIRFOOD, parteciperà alla tavola rotonda “Il Codice dei contratti pubblici tra presente e futuro anche alla luce delle nuove direttive comunitarie”, dedicata all’evoluzione del quadro normativo e degli appalti nella ristorazione collettiva.
Giovedì 1° ottobre, dalle 9.30 alle 13.00, sarà invece Camst group a portare il proprio contributo nel convegno “Ristorazione socio-sanitaria: come coniugare sostenibilità economica ed esigenze del paziente”. Interverrà Andrea Legato, Direttore Operativo Ristorazione Collettiva Nord Italia di Camst group, con una relazione dedicata alla congruità delle tariffe per giornata alimentare definite da Agenas, tema centrale per il futuro della ristorazione ospedaliera e sociosanitaria.
L’edizione 2026 di Dire Fare Mangiare propone un programma articolato con 24 appuntamenti, oltre 100 relatori e più di 26 ore di confronto, affrontando i principali temi che interessano il foodservice: ristorazione scolastica, aziendale e sociosanitaria, sostenibilità, innovazione, qualità nutrizionale, sicurezza alimentare, appalti, formazione e sviluppo della ristorazione commerciale.
La presenza di Legacoop Produzione e Servizi, Camst group e CIRFOOD conferma il ruolo della cooperazione come protagonista del dibattito sul futuro della ristorazione italiana, contribuendo con esperienze, competenze e proposte sui temi strategici per lo sviluppo del settore.
Per consultare il programma completo e registrarsi all’evento: https://www.direfaremangiare.it/programma/