26 Mar
Oggi, martedì 26 marzo, si è tenuta la prima riunione, dopo l’interruzione della trattativa avvenuta il 31 ottobre, del tavolo negoziale tra sindacati e associazioni di categoria per il rinnovo del Contratto Collettivo Nazionale Pubblici Esercizi, Ristorazione collettiva e commerciale e Turismo.
Una ripresa più volte auspicata da Legacoop Produzione e Servizi: “Fondamentale proseguire le trattative per il rinnovo al fine di ricercare tutte le condizioni a sostegno del potere di acquisto dei lavoratori e per una sostenibilità economica delle imprese del settore, in considerazione del difficile periodo di inflazione crescente e degli aumenti dei costi non riconosciuti da parte della PA. Rinnovo contrattuale che dovrà tenere conto, nell’ambito dell’attuale CCNL, delle specificità della ristorazione collettiva”.
All’incontro tutte le associazioni datoriali presenti e tutte le sigle sindacali hanno ribadito che il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione collettiva e commerciale e Turismo è il contratto della ristorazione la cui sfera di applicazione riguarda a pieno titolo anche la ristorazione collettiva e che all’interno del confine del CCNL andranno trovati tutti gli equilibri necessari per coniugare gli aumenti salariali con la sostenibilità economica da parte delle imprese.